Athanazio Tinareli, A. P., L. Oliveira Frabetti, e E. Melo Brolazo. “Contaminação microbiológica Cruzada Por Listeria Spp Na Indústria De Sorvete”. Revista Brasileira De Processos Químicos, vol. 2, nº 2, novembro de 2021, p. 55 -85, https://www.fateccampinas.com.br/rbpq/index.php/rbpq/article/view/10.